Filetto di rombo con couscous nero

Il Rombo

Filetto di rombo con couscous nero

Tempo di preparazione: 30min

Difficoltà: Media

Sintesi

Ti presentiamo una ricetta a base di rombo facile da preparare e con un risultato incredibile. Un sapore squisito e una presentazione che rasenta l’artistico si combinano in questa ricetta a base di filetto di rombo Prodemar. Lascerai a bocca aperta tutti i commensali.
Se hai comprato un rombo intero e hai bisogno di aiuto per sfilettarlo, guarda il nostro video in cui ti mostriamo come farlo al meglio.

Ingredienti

  • Rombo Prodemar
  • Olio d'oliva
  • Lima
  • Sale
  • Cipollina
  • Couscous
  • Stock di pesce
  • Tuorlo d'uovo
  • Inchiostro di calamaro

Video della ricetta