El rodaballo

¿Cómo es el Rodaballo Prodemar?

Especie

Scophthalmus maximus (sinónimo: Psetta maxima)

Conocido como “El faisán del mar”, es uno de los pescados más nobles con un sabor exquisito y espléndida carne blanca.

 

Nuestro rodaballo fresco recibió un Superior Taste Award, tanto en 2023 como en 2024 del International Taste Institute, que calificó el producto como "excepcional", con puntajes superiores al 90%, en las cinco categorías de evaluación. El premio de tres estrellas es la calificación más alta posible dentro de esta certificación y Stolt Sea Farm es el primer productor de pescado plano en recibirlo.

3star

Sostenible y constante suministro todo el año; alimentación de calidad y proveniente de pesquerías sostenibles. Se ofrecen todas las tallas durante todo el año.

Saludable; rico en proteínas de calidad, potasio, calcio, fósforo, vitaminas B y Omega 3.

Pocas espinas, muy fáciles de retirar.

Fácil de cocinar; versátil, simplemente asado o a la plancha es delicioso.