Santé


Le poissonet la nutrition

Les nutritionnistes affirment que la consommation régulière de poisson blanc, est l’un des meilleurs investissements à faire pour la santé à court et long terme.

La teneur en matières grasses varie selon les espèces. En fonction de leur teneur en plus ou moins grande proportion, ils sont classés en maigres, semi-gras et gras.

Les maigres, sont aussi appelés blancs, ont une teneur en lipides inférieure à 1 %. C’est à cette catégorie qu’appartiennent la sole et le turbot. Les semi-gras, comme la daurade et la truite, contiennent entre 2 et 7 % de lipides. Les poissons gras, comme le maquereau ou la sardine, dépassent ces 7 %. Quant à sa composition, les matières grasses du poisson contiennent une grande quantité d’Oméga-3, bénéfiques pour la prévention des maladies cardiovasculaires et du système immunitaire, et fondamentales dans le développement du système nerveux et de la croissance.


Propriétés du turbot

La teneur en protéines du turbot est de valeur biologique élevée.

Les propriétés sont basées sur les apports pour 200 g.

  • Énergie (107 Kcal)55%
  • Protéines (17,7 g)70%
  • Vitamine B12 (2,4 µg)30%
  • Vitamine B6 (0,23 mg)20%
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Propriétés de la sole

Pour sa texture, sa saveur et sa digestion facile, la sole convient à tous les régimes.

Les propriétés sont basées sur les apports pour 200 g.

  • Énergie (86Kcal)50%
  • Protéines (18,2 g)80%
  • Vitamine B12 (1,1 µg)25%
  • Vitamine B6 (0,47 mg)50%
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Alimentation saine et santé
pour les plus petits

Une alimentation variée et saine inclut le poisson parmi ses plats. L'incorporation de poisson dans l'alimentation est une garantie pour l'apport nécessaire de protéines, vitamines et minéraux. Le poisson blanc, comme la sole et le turbot, ont une faible quantité de matières grasses. De plus, comme il ne contient pas d’arêtes, il est idéal pour l’alimentation des plus petits.

Régalez-vous
en prenant soin de vous

En raison de ses vertus culinaires et de sa polyvalence c’est une façon appétissante de prendre soin de soi. La sole comme le turbot sont riches en protéines, minéraux et vitamines. De même que leur faible teneur en lipides est bénéfique pour l’organisme.


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